饮食季节信息图

饮食季节信息图

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Spring

  • 洋蓟 
  • Asparagus 
  • Carrots 
  • Chives
  • 蚕豆
  • Leeks
  • Lettuce
  • Parsnips
  • Peas
  • Radishes
  • Rhubarb
  • 瑞士甜菜

Summer

  • Berries
  • Corn
  • Cucumbers
  • Eggplant
  • Figs
  • Garlic
  • Grapes
  • 青豆
  • Melons
  • 辣椒(甜的,辣的)
  • 核果(杏、樱桃、油桃、桃子、李子)
  • 南瓜,夏季(黄色,西葫芦)
  • Tomatoes
  • Zucchini

Fall

  • Apples
  • 球芽甘蓝
  • Dates
  • Pears
  • Pumpkins
  • 南瓜,冬季(橡子,冬胡桃,意大利面)
  • 甜土豆 

Winter

  • Bok choy
  • Broccoli
  • 菜花
  • Celery
  • 柑橘类水果(小柑橘、葡萄柚、柠檬、酸橙、橙子、橘子)
  • Endive
  • 绿叶蔬菜(羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、芥菜、菠菜)
  • 根茎类蔬菜(甜菜、萝卜)

在使用和购买时令农产品时,请记住以下建议:

  • 省钱. 新鲜食品在收获季节通常不那么贵. 你甚至可以通过大量购买来省钱.
  • 选择当地农产品. 尽可能吃当地种植的水果和蔬菜. 这些产品比几周前采摘并运往全国或世界各地的产品味道更好,保留了更多的营养. 选择本地产品也有助于减少我们的碳足迹. 
  • 在当地农贸市场购物. 了解你可能不熟悉的农产品,并了解如何烹饪它们.
  • 自己种植农产品. 园艺还能提供新鲜的时令农产品和一些体力活动. 因为园艺可以治疗和满足,它也可以帮助整体健康. 
  • 冷冻新鲜农产品. 在冰沙中加入冷冻水果和蔬菜, 汤或烘焙食品, 比如在煎饼里放蓝莓,或者在快速面包里放西葫芦丝.

切碎的彩色蔬菜沙拉

这个简单的用心烹饪沙拉食谱充满了味道, freshness, 一些最喜欢的蔬菜, 以及几乎所有彩虹的颜色!

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